DAPUR BUNDA

Bahan :

20 lembar kulit lumpia

2 buah wortel dipotong-potong kotak kecil

1 ons daging sapi cincang

5 batang daun bawang dipotong-potong

2 butir telur

2 sendok tepung terigu yang dilarutkan ke air (dikit aja) buat lem

Bumbu :

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Penyedap rasa Masako

Garam, gula, merica secukupnya

Cara Membuat :

Tumis bawang putih dan bawang merah, lalu masukan wortel dan daging

cingcang. Tambahkan bumbu lainnya. Lalu sisihkan.

Masukan potongan bawang daun dan telur.. lalu bahan isian diaduk sampai rata.

Ambil satu lembar kulit lumpia, masukan bahan isian, bentuk sesuai selera... ujung kulit lumpia diolesi larutan tepung terigu sebagai lem.

Tinggal goreng sampai berwarna kecoklatan :)

Lumayan buat ngemil.... bisa dimakan pake cabe rawit atau saus tomat/ cabe.

Paling enak martabak itu kalau dimakan sama acar. Bikin acarnya gampang. Tar deh aku tulis juga... :)

Bahan :

4 potong ayam

2 buah wortel potong bulet-bulet

1 buah kentang potong kotak

1/2 buah kol dipotong-potong

300 ml air

1 batang daun bawang & seledri, cincang

Bumbu :
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm jahe
1 cm biji pala (atau pala bubuk 1sdt).
garam & merica secukupnya
Haluskan semua bumbu.

Cara Membuat :
a. Didihkan air, masukkan ayam. Lalu wortel & kentang hingga akan matang/lunak
b. Tumis bumbu halus
c. Masukkan tumisan bumbu halus beserta minyaknya ke dalam rebusan ayam. Jangan lupa masukan bawang daun.
d. Tambahkan gula 1 sdt untuk penyeimbang rasa supaya gurih
e. Taburkan seledri, angkat

Oiya, sop ayam panas katanya obat yang ampuh untuk yang lagi sakit flu.

Ini foto kembang bawang yang udah dipotong-potong sebelum dimasak. Berhubung tadi kelaparan... begitu tumis kembang bawangnya dah jadi, gak sadar langsung habis padahal blum difoto hikks.... (next time deh). Eh hasil tumisan nya ada di foto NASI KUNING :)

Ini salah satu resep andalan gw, karena gw suka banget makan tumis ini. Dan sekarang menular ke adik gw yang kebawa suka juga :)

Bahan:

1 ikat kembang bawang

3 tahu kuning, dipotong-potong kecil

3 siung bawang merah, diiris-iris

2 siung bawang putih, diiris-iris

3 buah cabe merah, dipotong-potong

1 butir tomat, dipotong

garam, gula, penyedap secukupnya

Cara Membuat:

Tahu yang sudah dipotong-potong kecil digoreng dulu sebentar, lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, tambahkan cabe merah. Masukan potongan kembang bawang, tahu yang sudah digoreng, potongan tomat. Lalu terakhir masukan gula, garam, penyedap secukupnya.

Bahannya simple banget, cara bikinnya juga gak ribet hehehe.... Rasanya juga ternyata enak :) Bahan untuk resep dibawah bisa untuk 3 porsi.

Bahan:

1 liter beras

Air secukupnya

3 lembar daun salam

daun serei

penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

1 jari kunyit

2 siung bawang merah

3 siung bawang putih

garam secukupnya

Cara Membuat:

Masukan beras yang sudah dicuci ke dalam magic com, tambahkan air dan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan juga daun salam dan serai. Tambahkan penyedap rasa. Aduk sampai bumbu merata dengan air dan beras. Nyalakan magic com dan tunggu hinga nasi kuning tanak.

Untuk pelengkap nasi kuning bisa ditambahkan abon, tempe oreg, irisan telur dadar sesuai selera yaaa..

Simple banget kan :) Resepnya baru dicoba tadi siang nih...

Bahan:
5 btr telur rebus, kupas kulitnya, goreng sebentar
3 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun salam
100 ml kecap manis (sesuai selera)
1 gelas air (bisa lebih sesuai selera)
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
4 sdt ketumbar
3 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang.
2. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan kecap manis, tuang air kaldu.
3. Kecilkan api, masak sampai telur kecokelatan dan bumbu meresap.

Bahan :
250 gr kacang merah kering direndam semalaman
1000 ml santan agak kental
2 lbr daun salam
2 btg serai digeprek
2 sdm kecap manis
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
2 cm lengkuas
1 sdm gula merah
10 cabai merah
1 sdm garam
1/2 sdt vetsin

Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun salam, serai dan santan.
Setelah itu baru masukan kacang merah masak sampai kacang merah empuk dan kuah mengental, siap dihidangkan.

Ini salah satu masakan favorit gw.... :)

Bahan :
1 kg ayam potong lalu cuci bersih
1 lt santan encer
2 btg serai digeprek
3 lbr daun salam

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 butir bawang putih
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri
1 ½ cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
1 sdm garam
1 sdm gula merah
vetsin secukupnya atau gula pasir
1 sdm air asam jawa

Cara membuat :
-Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai dan daun salam.
-Masukan ayam aduk-aduk lalu tambahkan santan aduk masak sampai medidih dan ayam matang.

Bahan:

buah jambu air, nenas, mentimun, mangga mengkal, bengkuang, ubi

Bumbu Rujak :
10 buah cabai rawit (kalau mau pedas, bisa ditambahkan)
1 sdt terasi
1 sdt garam
150-200 gr gula merah
100 gr kacang tanah goreng

Cara membuat:
1. Kupas semua buah, cuci bersih, iris tipis, susun dalam piring saji.
2. Haluskan cabai rawit, garam, terasi, kacang tanah, setelah halus masukkan gula merah, ulek rata. Sisihkan.
3. Sajikan buah dan bumbunya dengan dicampur rata atau bisa juga dicolek.

Bahan:
1 bungkus nutrijel coklat 15 gr
7 buah stawberry
200 gr gula pasir (satu gelas atau sesuai selera)
700 ml air (3 1/2 gelas)

5 sendok makan yoghurt QUEEN. Kenapa harus QUEEN ? karena rasanya beda aja. Rasa yoghurt merk ini bener-bener yoghurt :)

Cara membuat :

campurkan gula dengan nutrijel masukan air aduk-aduk hingga rata lalu masak sampai mendidih. Lalu Matikan api. Jangan lupa campurkanFruity Acid yang ada di Nutrijel, lalu aduk hingga rata. Tuangkan puding yang sudah matang ke dalam loyang. Biarkan sampai dingin, baru simpan ke dalam kulkas.

Kalau sudah dingin, bisa dihias dengan potongan buah strawberry segar di atasnya, lalu disiram dengan yoghurt QUEEN Strawberry.

Bahan :
1 buah terong ungu potong serong
5 buah kacang panjang dipotong-potong
15 tangkai pucuk daun melinjo
3 buah jagung manis
5 buah cabai merah potong 1 cm
2 lbr daun salam
3 cm lengkuas digeprek
1 sdm asam jawa beri air panas ambil airnya saja
1 lt air
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt vetsin
1/2 sdt terasi
1 sdm gula merah
1 sdm garam

Cara membuat :
Rebus air sampai agak mendidih, lalu masukan bumbu halus, jagung. Lalu menyusul kacang panjang, daun melinjo, terong, cabai, daun salam, lengkuas. Terakhir masukan air asam jawa masak sampai matang. Sayur asem siap untuk dihidangkan.